Có rất nhiều loại thực phẩm trên thị trường hiện nay là sử dụnglọ nhựa đựng thực phẩmSo với các loại bao bì dẻo truyền thống, bao bì đựng thực phẩm bằng nhựa có hình thức đẹp và dễ dàng hơn, sản phẩm cũng có vẻ cao cấp hơn, đồng thời trong quá trình vận chuyển và bán hàng, bao bì đựng thực phẩm có nhiều ưu điểm hơn so với loại bao mềm thông thường. Bao bì túi, bao bì nhựa của thực phẩm, phổ biến hơn, do đó, Phổ biến hơn là một số loại hạt, bánh ngọt, kẹo, v.v.
Các loại đồ hộp này nhìn chung đều có vấn đề oxy hóa trong quá trình bảo quản, chẳng hạn như thực phẩm hạt bị oxy hóa biểu hiện bằng mùi hôi, thực phẩm bánh ngọt ngoài mùi hôi, còn có thể xuất hiện hiện tượng nấm mốc.Để giải quyết những vấn đề này, các nhà sản xuất thực phẩm thường sử dụng một số chất bảo quản, chất chống oxy hóa, các phương pháp bảo quản như chất khử oxy cũng làm giảm độ ẩm của thực phẩm đồng thời trong phương pháp bảo quản có bổ sung trực tiếp chất khử an ninh thường cũng được người tiêu dùng thắc mắc, sử dụng Bảo quản deoxidizer là phương pháp bảo quản an toàn nhất, và hiệu quả rõ ràng hơn.
Khi sử dụng chất khử oxy để giữ thực phẩm tươi trong can nhựa, các nhà sản xuất thường gặp một vấn đề như: làm thế nào mà can nhựa thực phẩm bị biến dạng?
Trong can nhựa kín sử dụng chất khử oxy thông thường, máy khử oxy lấy oxy trong bồn nhựa, thể tích không khí trong bình oxy chiếm khoảng 21%, khi bồn chứa oxy sau khi khử oxy, áp suất không khí bên trong bồn giảm, khi độ bền của nhựa nồi đủ để chống lại áp suất không khí bên ngoài, can nhựa co lại hiện tượng biến dạng sẽ xảy ra.
Để giải quyết vấn đề biến dạng bồn nhựa, một số nhà sản xuất sẽ sử dụng một số phương pháp sai lầm, chẳng hạn như nhằm mục đích bịt kín một lỗ trên màng bồn, hoặc sử dụng một mô hình nhỏ hoặc thậm chí không thể hấp thụ chất khử oxy, mặc dù phương pháp này giải quyết được vấn đề bể nhựa biến dạng, nhưng việc bảo quản thực phẩm không ảnh hưởng gì.Làm kín bể trên lỗ thủng, không khí bên ngoài bể có thể nhanh chóng vào bể, chất khử oxy sẽ sớm hỏng, nồng độ oxy trong bể không giảm, vấn đề ôxy hóa vẫn phát sinh;Việc sử dụng thiết bị khử oxy loại nhỏ, nồng độ oxy trong bồn nhựa không giảm bao nhiêu, áp suất không khí trong bồn không giảm bao nhiêu nên bồn nhựa không bị biến dạng, nhưng có rất nhiều oxy trong bể, chắc chắn không thể giải quyết được vấn đề bảo quản thực phẩm.
Chúng ta thường có sự hiểu lầm như vậy, nghĩ rằng lọ nhựa bị biến dạng vì dung lượng oxy khử oxy quá lớn, thực tế, trong trường hợp nhựa có thể khử oxy hiệu quả, ở đây không ảnh hưởng đến kích thước của biến dạng và chất khử oxy được lựa chọn, bởi vì, trong một bình nhựa kín, thể tích khí ôxy là cố định, chiếm khoảng 21% thể tích không khí của bình, tức là thể tích khí ôxy trong bể là chắc chắn, cho dù đó là mô hình phóng to hay mô hình khử ôxy nhỏ. , tỷ lệ co ngót tối đa của bể là như nhau.
Không chỉ trong bao bì thực phẩm có thể đưa chất khử oxy vào tươi, mà còn để giải quyết vấn đề bao bì có thể biến dạng, có hai cách, một là tăng độ dày và sức mạnh của bao bì có thể, để chống lại áp suất không khí bồn chứa giảm áp suất. , phương pháp này chắc chắn sẽ làm tăng chi phí của hộp đóng gói, đồng thời, độ bền của màng niêm phong không thể được đảm bảo đầy đủ;Thứ hai, sử dụng chất khử oxy loại áp suất không đổi, loại sản phẩm oxy trong không khí này đồng thời cũng có thể giải phóng cùng một lượng oxy carbon dioxide, trong khi giá thành của sản phẩm đắt hơn so với chất khử oxy thông thường, nhưng so với Giá thành hộp thiếc dày tăng lên thấp hơn nhiều, đồng thời, phương pháp này có hiệu quả hơn trong việc kéo dài thời gian giá thành sản phẩm, đảm bảo chất lượng của thực phẩm, có thể mang lại lợi ích cụ thể cho nhà sản xuất.
Thời gian đăng: Tháng 2-10 - 2022